在中国人的饮食习惯里，美食有区域划分却从无界限标准，南稻北麦的四季耕作与闲暇之时杯中摇曳的美酒，仅仅只是食物不同的姿态。经验老道的烹饪家更是具备改变一切的魔力，绿菜红椒、鲜鱼大肉，味美型佳，别具一番风味。然而，那是食物繁华而高调的一面，真正的美味，是平淡之下香味游走的瞬间，是记忆之中难忘的一抹辣香味，是一份筋道的摊摊面，从来不因为时间的流逝而消散它最为诱人的香味，却因时光的流转而沉淀美食的魅力。
当人们对美食的标准从“果腹”提升至“享受”的层次之时，对于美食的定义不再只停留于片面的味道与口感。现代人讲究舌尖上的享受，更注重情怀的交流，如此一来，秦云老太婆摊摊面着实改变了许多人对食物的认知，美味并不旨在“高端”，而在于“亲民”，无论是往来交易的商客，亦或是为生活奔波忙碌的工薪阶层，一碗秦云老太婆摊摊面，就是身心最大的满足，暖胃更暖心。
作为地道的重庆美食代表，仅摊摊面一种食物，就将重庆地区特有的“鲜、香、麻、辣”四味展现得淋漓尽致，看似简单的美味之中饱含着多道美食工序淬炼而成的经典美味。文火熬制高汤外加秘制调料制成的辣子，一根根精致得如同手工艺品的面条粗细有致，这般细致考究的工艺最能考验功力，同一份材料总能变换出不同的滋味，而秦云老太婆摊摊面却是至始至终的地道与正宗。
西南地区的湿热气候致使当地人尤为偏爱酸辣麻的口味，爽口的美味在入喉的瞬间扫除了身体的厚重之感，美食的享受酣畅淋漓，正宗的摊摊面形色兼备，面条爽滑而筋道，汤底味浓却不油腻，有着独特的清透与鲜爽。秦云老太婆摊摊面追求味蕾最本真的感觉，精选的健康食材是一切美味的基础，精心调制的汤底勾动敏感的味蕾神经，就是最挑剔的食客也会被老太婆摊摊面的美味所折服。百年的独家配方是老一代重庆人特有的味觉记忆，那份伴着山城人长大的摊摊面随着时间的流逝成为一张城市名片，所及之处满是情怀。
百年的味道传承，在流年的回转当中依旧沿袭着传统的味道，并在时代中开创出特色的餐饮模式，美食的力量强大而深入。遍布街头与市区的秦云老太婆摊摊面是忙碌的生活中身心的归属地，在工作了一天之后，吃一碗热腾腾的老太婆摊摊面是许多人一致的选择，温馨的就餐环境或许是它更为吸引人的地方，独具韵味的装饰风格让人的内心感到平和，你的目光将不再只是拘泥于食物，而是开始关注内心，美食的奇妙之处大抵如此：满足你味蕾的需求，更带动着你身心的满足，吃的是面，谈的是情怀。
