据了解，本次抽检产品检验机构为佛山市质量计量监督检测中心。从本次粽子检验项目包括苯甲酸、山梨酸、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、铝残留量、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌计数、商业无菌（真空包装检测此项目）。食品监管部门加强了对生产经营的监管，大型超市和大型专业批发市场提高了产品入场的门槛，生产企业改良改进生产工艺和包装，行业整体质量得到提升，今年佛山市粽子质量总体安全稳定，市民可以放心购买和食用。
消费提示：
端午节将至，建议消费者多关注粽子标签上的相关信息，留意相关生产日期和保质期，并按照标签所示贮存方式保存；对于真空包装类和速冻类粽子，食用前应充分加热煮熟，不要食用已发酸、发苦、发霉，或者口味不正的粽子；粽子不易消化，部分品种含糖量或脂肪含量高，老人、小孩、高血糖血脂患者不宜多吃。在购买粽子产品后应保留小票、收据等，如遇有质量问题，可拨打12331或12345投诉举报。
