据介绍，《办法》实施后，网络食品抽检将采取“神秘买家”制度。“神秘买家”制度，即《办法》规定县级以上食品药品监管部门均可通过网络购样的方式进行抽检。抽样人员以顾客身份还原模拟消费者现场购买的场景，可以更加真实地还原消费者所购买食品安全的状况，从而更好地保证消费者权益。
该负责人表示，与以往线下抽检或者事后检查相比，“神秘买家”制度将大大挤压商家造假应付的空间，避免专为抽检做局摆样子，将更接近真实的消费现场。
国家食药监总局制定颁布的《网络食品安全违法行为查处办法》已于10月1日施行。在10月10日召开的新闻发布会上，省食药监局相关负责人对该《办法》进行了解读。
