月饼有了新国标，价格也亲民了，对市民而言是件好事。众所周知，月饼的节令性很强。除了正规的食品企业生产外，不少糕点作坊也在生产， 而私家月饼也开始在网络走红。
只要月饼还在保质期内， 厂家低价销售完全可以，如果卖不完呢？记得有业内人士披露， 不排除有个别厂家将过期月饼作冷冻处理， 来年用作馅料。 如此“秘密”，显然不是过期月饼都卖给了养殖场。因此，职能部门应主动作为，要从原料采购、生产、销售等环节建立跟踪体系，将监控防线提前到去年过剩月饼的回收。
食品监管是个完整链条，不妨充分利用好信用系统， 哪些月饼批次不合格，哪些企业“屡教不改”，哪些商场有售，有关部门不妨公开其信息。将月饼的生产和销售情况公之于众， 让消费者进行风险评估，而不是简单地让消费者“擦亮眼睛”。
但愿人长久，千里共婵娟。即使中秋过去了，卖剩的月饼怎么处理，有关部门仍需盯紧，生产厂家要健全台账，以备职能部门检查。关键是工商、质监等部门要有跟踪机制，对月饼的每个处理链条要了如指掌，不妨引入公众监督机制，让市民参与厂家、作坊等生产线，将销售、回收等过程纳入“千里眼”，以便发现问题能得到及时的反馈、整改和惩戒。
