澎湖，面积127平方公里，拥有大大小小64个岛屿，是台湾最大岛县。它的台湾之最还包括：在历史上，它是中华民族在台湾地区最早的开拓地，远比台湾本岛早400年；在信仰上，它是全台湾庙宇最多的一个县市；在资源上，它蕴藏了全世界只有澎湖与意大利两处才有的文石……澎湖丰富的宝藏、不胜枚举的特色，使它成为一块多姿多彩的土地。这里不仅风景优美，而且特色小吃别有风味。
岁月留给澎湖众多人文景观的同时，也造就了这里鬼斧神工的绝美风景，而玄武岩海景正是这里的地标。因澎湖是玄武岩熔岩流组成的火山群岛，所以熔岩冷却后极易形成垂直的六角形柱状节理，这种玄武岩地貌为世界罕见的景观。乘船来到桶盘岛，只见峥嵘壮丽的柱状玄武岩嵌着崩解的裂纹。站在岸上，聆听海水激荡着岩石，发出漫天震响的潮音，如同感受生命的韵律。
漫步马公街头，两旁多得数不清的文石店向每一位过往的游客招揽着生意。走入一家，老板指着透明玻璃柜内的大大小小的文石成品，道出价格并简述：文石产生于澎湖群岛深海，人工开采，量少，世界上其它地方只有爱琴海才拥有此名贵矿藏。事实上，今天的澎湖已明令禁止开采文石，因此街市上的文石如果是以前产时的余品则价格惊人，否则多是其它石头与劣质文石的混合品。
欣赏了澎湖的美景后，不能不去品尝该地的美味小吃。与台湾的其它城市相同，在澎湖一样有许多的小吃，所不同的是，这里的小吃很单纯，除了海鲜还是海鲜。澎湖海域没有污染，又是渔场所在，海鲜种类既多又好。难怪许多台湾本岛来的游客一到澎湖便要赶到这里大快朵颐一番。在不少海岛的街边小店，你还可尝到“烧酒螺”、“鲜鱼汤”等美味小吃。
除了丰富的海鲜小吃，在澎湖还可以品尝到仙人掌果。在澎湖，山坡、草原处处可见长得肥大厚实的仙人掌。其实，仙人掌并非澎湖土生土长，它与龙舌兰、天人菊一样，是当年荷兰人入侵时带来的，主要用于掩护军事设施。从此，这些植物便在澎湖生根繁衍，并愈长愈茂盛，成为澎湖独特的一道自然景观。
在澎湖的旅游景点，有许多摊贩出售仙人掌果。这个被当地人称为“澎湖红苹果”的果实，只需轻轻剥开表皮，即露出裹着坚硬种子的紫红色果肉，食用起来味甜微酸，据称维生素C含量十分丰富。用仙人掌做成的仙人掌冰，也成为游客到澎湖后必定要品尝的一道特色冷饮。
