南都讯 记者肖伟 近日，中山市食品药品监督管理局对餐饮单位开展了2015年第一期“飞行检查”。
为确保检查的严格和公正，本次“飞行检查”共分3组，每组3人，检查组由市局联合从各镇区所抽取的执法人员以交叉检查的形式进行。检查组以食品安全管理制度落实情况、是否超范围经营、环境卫生、原料贮存、健康证明、索证索票、清洗消毒、加工操作、食品留样和食品添加剂等为重点，对小榄、东升、开发区、南头、三乡、黄圃6个镇区18家餐饮单位同时开展了“飞行检查”。通过检查发现存在部分问题：部分餐饮单位存在未配备食品安全管理员或食品安全管理员未履行职责等情况；索证索票、进货查验制度落实不到位；有超范围经营现象；食品加工操作、存贮不规范，风险防控意识不强等。
针对发现的问题，检查组对餐饮单位进行了现场教育并发出《责令改正通知书》，责令其对存在的问题立即落实整改。据悉，市食药监局食品餐饮安全监管科今年将分4期对全市24个镇区餐饮单位开展“飞行检查”。
严查含铝添加剂使用情况
南都讯 记者肖伟 通讯员黄美霖 中山人喜欢“叹早茶”，馒头、包子、酥角，这样的“一盅两件”是不少市民的“叹茶必点”。为加强含铝食品添加剂使用行为监管，确保群众舌尖上的安全，近日，市食药监局在全市膨化食品、焙烤食品、小麦粉及其制品生产企业中开展了含铝食品添加剂使用情况专项检查。
此次专项检查共出动检查人员72人次，检查膨化食品、焙烤食品、小麦粉及其制品生产企业24家次，下达整改通知书4份。据通报，此次专项检查行动中，该局还加强了含铝食品添加剂和相关食品的监督抽检，提升监管的针对性和有效性，共抽检相关食品29批次，检验结果待出。下一步，市食药监局将对监督抽检中发现违反《公告》规定的违法行为，依法依规从严处置，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关追究刑事责任。
