京华时报讯（记者胡笑红）上周末，曾经的“中华火锅第一股”小肥羊表示，公司正在全力推进标准化进程，为实现以加盟模式为主的规模扩张积蓄内力。
小肥羊品牌部门主要负责人表示，小肥羊未来专注于特许加盟和开直营店两种方式扩大规模。他尤其提到要更加关注加盟的方式，“我们做标准化，就是为了给加盟等形式的扩张打下基础，只有标准化了，连锁机构才能保证‘一锅汤，一盘肉’品质和口味的纯正性。”
据了解，2012年被百胜收购的小肥羊正式从香港退市，如今作为百胜的附属子公司，小肥羊在标准化方面下足功夫。另外对加盟和直营店的管理，以及工艺和产品的控制也更加严格，以保证食品质量安全和口味地道。
