在金庸的武侠世界里，总是不乏美食与烹饪。和那些深邃的武学一样，美食与烹饪在金庸的笔下也被描述得具有一定境界。所以，想要在金大侠的江湖中夺得美食家称号，就如同那些武功已练到绝顶的高手一般，没有一定功力是不行的。谁敢封此称号？还真有那么几位。比如，《射雕英雄传》中大名鼎鼎的丐帮帮主洪七公与女侠黄蓉。
洪七公，人称“九指神丐”，十指失一指，源于他曾因贪嘴害死一名义士，他怒己之举，为示惩戒，竟砍去了自己的食指。但食指虽失，洪七公却食欲不减，贪吃依然。
洪七公先是“没食指”，后来竟又“丢绝技”：黄蓉靠着美味的佳肴，套取了洪七公的生平绝技“降龙十八掌”，而后让其传给郭靖。千伶百俐的黄蓉，别有用心地做出“熏田鸡腿” “八宝田鸡” “银丝卷”，只见洪七公“双手左上右落，右上左落……”一面大嚼，一面赞妙。
能有赞妙之语，必是性情中人。“玉笛谁家听落梅”于郭靖眼里，不过一碗炙牛肉条，而洪七公却尝出了每条牛肉是由四条小肉条拼成的，“每咀嚼一下，便有一次不同的滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变化多端”。这怎能不让黄蓉有得遇知音之感。
而当黄蓉自述拿手菜是炒白菜、蒸豆腐之类，外行人觉着不过尔尔。而以洪七公品味之精，深知黄蓉是食苑大师级人物。以洪七公的见识怎能不懂烹调贵在“化腐朽为神奇”，愈是在最平常的菜肴之中，愈能显出奇绝功夫。
那黄女侠到底是怎样在平中出奇、靠美味让洪七公倾倒的呢？
其一，叫化鸡。金庸所述的叫化鸡，不是传统美食“叫化鸡”。此叫化鸡是化中之化，简而出味：先直接剖开公鸡的肚子，把内脏洗剥干净，却不除毛，然后用湿泥连毛裹起整只鸡，再扔到火里烤。等到湿泥完全烧干，再将其剥去，鸡毛也随之掉落，鲜嫩的鸡香混着泥土香，让嗜香的洪七公闻风而至，露出一副馋涎欲滴的模样。黄蓉面对简单的原料，能信手制出可口的美味，这正是“随意成诗诗名扬”。
其二，好逑汤。这汤就如书中所述，是由荷叶、笋尖、樱桃、斑鸠一同熬制而成。汤名，词韵丰盈。“好逑”语出《诗经》：“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”。汤料中，樱桃代表美人，荷叶、笋尖代表君子。想出如此贴切之菜名，不能不说是金大侠古文化的博深。
其三，炒白菜、蒸豆腐。炒白菜、蒸豆腐这些菜肴，太平常不过，为什么洪七公会情有独钟呢？黄蓉的炒白菜，可不是家常式样，除全部选用菜心外，还要用鸡油和鸭掌末生炒，故能调出美好滋味，其鲜嫩可口遥想而知。看来，重要的不是吃白菜，“吃口味”才是根本。再说蒸豆腐，更需花尽心思。取一火腿挖出24个小洞，再将豆腐削成圆形小片，置入“火腿屉”上蒸。待至蒸熟，火腿却弃之不吃，独享豆腐中的火腿留香，真是分分寸寸，都见功力。这蒸豆腐，更有个出自唐诗的好名号——二十四桥明月夜，精彩至极。付秀宏
