国家二级公共营养师巩宏斌介绍，这是一种不科学的减肥方式。果蔬汁虽然富含维生素和膳食纤维，但不能全面提供人体所需的营养素，尤其是蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大类日常必需的能量来源。
此外，如果忽然停止平日里的正常饮食转而采用果蔬汁断食减肥法，会打破胃肠道的正常活动规律。如果饥饿时没有食物可消化，消化道中正常分泌的消化液大量积累，腐蚀胃肠内壁，会引起消化性溃疡和慢性胃炎。而且一旦停止断食，恢复正常饮食，还是会恢复体重。
巩宏斌提醒，任何快速减肥的方式都可能会有副作用。建议在均衡膳食的基础上适量补充水果，坚持每天适当运动，才能达到减肥效果。
