虾BABY共享经济盘活资源
本报讯 近日，北京朝阳门外的一家面馆火了，原本是写字楼白领解决午餐的地方，变身成为夜宵的“据点”。这种变化源于麻辣小龙虾创业品牌虾BABY的入驻。
“以前晚上都没人。”据倍儿有面儿面馆经理田垚介绍，这家快餐店原本定位是给附近写字楼白领提供中式正餐。中午客流量很大，但晚上顾客就减少了。晚餐时段翻台率低的问题一直困扰着田垚等经营者。
定位夜宵产品的麻辣小龙虾创业品牌虾BABY，正好需要夜间场地进行经营。虾BABY创业团队负责人之一蔡鸣飞介绍说，经过几次洽谈，双方确定了合作模式：倍儿有面儿面馆提供14:00—24:00的后厨、前厅场地，虾BABY可以在此运营麻辣小龙虾等业务。同时，虾BABY按照一定比例给予面馆合作费。
自虾BABY运营后，面馆每晚上座率明显增加，合作初显效果。而主打外卖的虾BABY，以面馆为配餐地，逐步形成了一个顺畅的O2O餐饮外卖模式。
据蔡鸣飞介绍，虾BABY由3名年轻人跨界创业团队组成，运营不足一个月，已经吸引了不少投资人考察，目前已基本确定以千万级别的估值获得天使轮投资。（杨励）
