钱桂敬表示，食品安全是关系到广大人民群众健康安全的切身利益的民生问题，也是关系到社会安全和发展的大问题，受到政府和各界的高度关注。近年来经过多方的共同努力，中国食品安全整体水平在进步，食品安全形势呈现稳中向好的态势。但由于食品安全涉及面广，产业链长，监管难度大，形势依然严峻，只有构建安全与健康产业链才能实现我国食品安全水平的整体提升。
2014年中国轻工业联合会和轻工食品行业积极参与了《食品安全法》的修订和国家食品安全标准的清理与整合工作，并提出诸多建议和意见，绝大部分已经被采纳。同时，积极推进相关行业的诚信体系建设与食品安全能力建设，取得了积极的成果
