为保障食品质量安全，构建完善的食品流通安全网络是极其重要的，为此临沂市2015年将全面推行“一票通”制度，购货者进货凭证和供货者销货凭证使用统一格式、统一内容，做到一一对应、关联使用、一票通行。
首先食用农产品市场开办者要按要求统一制作“一票通”，并监督全部入场经营者使用统一制作的“一票通”。入场经营者则要严格落实食用农产品准入规定，规范使用“一票通”，监管者切实履行监管职责。对于自制熟食加工的经营户纳入“一票通”管理制度，在原料购进使用、供货送货、建立加工记录台账等方面都作了明确的规定。各县区要按照统一要求，制定监督抽查计划，建好批发市场档案，指导开办者建立入场经营者档案，统一制作“一票通”、制作公示标牌、抓好入场经营者产地信息记录、“一票通”使用、准入证明材料的提供等工作落实。
据了解，实行一票通既能解决食品零销商记账难问题，加强对食品配送户的管理，又保障食品购销信息的完整、准确和真实，完善食品经营进货查验和记录制度，实现流通环节食品质量的可追溯管理，真正把食品安全跟踪到百姓的饭桌上。
