专项整治围绕经营者履行进货查验及查验记录制度不到位，产品来源不明、无检验合格证明、无产地证明，经销不合格干制蔬菜等行为为重点开展，通过对食品批发市场、商场、超市、集贸市场等重点场所销售的竹荪、黄花菜、银耳等百姓日常消费量较大的干制蔬菜类食品进行专项检查，依法查处干制蔬菜类食品经营违法行为。
省食品药品监督管理局要求全省各级食品安全监管部门深入开展干制蔬菜类食品经营现状调查摸底，加大监督检查和监测力度，大力宣传专项整治行动及其成果，督促经营者认真落实食品安全主体责任，建立健全食品安全制度。对专项整治和日常监管中发现的不合格干制蔬菜类食品，依法采取下架、退市和销毁等后处理工作，严厉打击食品安全违法违规行为，维护市场经营秩序，确保干制蔬菜类食品安全。
