今年食品药品监管体制改革后，市食药监局首先对全市食品生产企业进行摸底调查，共登记食品生产企业139家，食品添加剂生产企业6家，食品生产加工小作坊233家，全部建立基础信息档案，确保一户一档。根据食品生产企业的类型和品种不同，严格执行痕迹化监管模式，对所有食品生产企业都签订了责任承诺书，落实质量安全第一责任，同时，在季度监督检查过程中，着重检查企业资质变化、采购进货查验、生产过程控制、食品出厂检验和人员健康查体、不合格产品管理、食品标识标注、销售台账记录以及不安全食品召回记录、接收委托加工、消费者投诉登记、风险监测评估、安全事故处置等情况，现场严格核实企业生产车间，实验室、原辅料库房、成品库等标准要求，发现违法违规行为，及时立案查处，涉嫌犯罪的，及时移交公安等司法部门。为保证监管水平，还加强了食品生产企业的监督检验，对在产的130家企业的每个获证单元进行食品监督检验，充分利用抽检结果，对相应企业进行查处，确保不合格产品的处结率和信息上报率达到100%。
即墨食药监局在加强监管队伍建设，强化食品生产监管职责的基础上，督促企业落实了食品质量安全主体责任，并通过开展调查摸底、健全档案、专项整治和业务培训等工作，进一步规范了食品生产行为，有效预防食品安全风险隐患。今年以来，相继开展了白酒、月饼、大桶水、肉制品、水产品、食用明胶、食用植物油、热蒸类食品、含铝食品添加剂、食品标签标识、节日期间食安等20余次专项检查，共查处食品生产违法案件28起，切实保障生产加工环节的食品质量安全。
