食品伙伴网编者说明：《食用盐碘含量》新标准规定：碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg--30mg/kg，并且可根据各地实际情况，按20、25、30mg/kg3个加碘水平（每个加碘水平可按±30%浮动）添加。此前，食盐中碘含量按照《GB 14880-1994 食品营养强化剂使用卫生标准》规定执行，碘含量范围为20-60mg/kg。
本报讯 （记者吴鹏）《食用盐碘含量》标准昨日正式发布，明年3月15日起，食盐碘含量将不再"一刀切",各地可以根据当地人群实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加。
根据新标准，食盐产品中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg--30mg/kg,这比老标准规定的60mg/kg的最高强化量，有大幅降低。
卫生部此前曾表示，目前中国食盐中碘含量偏高，约5省份处于过量水平，16省份处于大于适宜量水平，因此有下调余地。
不仅最高值降低，新标准还规定，食盐碘含量的允许波动范围为食用盐碘含量平均水平的±30%.
《食用盐碘含量》标准项目负责人陈祖培介绍说，上下浮动30%的标准，主要是考虑到生产工艺的问题，给盐企制定的一个生产标准。
