为切实做好秋季开学校园食品安全保障工作，筑牢师生饮食安全防线，近日，和平市场监管所对辖区中小学、幼儿园食堂开展秋季食品安全全覆盖检查。
本次检查聚焦校园食堂重点风险环节，严格落实食品安全“两个责任”，重点核查食堂从业人员健康管理、食材采购索证索票、进货查验、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留样、仓储环境卫生及“三防”设施落实情况。执法人员现场严查过期变质、来源不明食材，督促食堂严格执行生熟分开、烧熟煮透、规范留样等操作要求，及时排查整改台账不规范、环境卫生不到位、操作流程不严谨等问题。
检查坚持边检查、边指导、边整改，对发现的薄弱环节现场督促整改，进一步压实学校及食堂经营者食品安全主体责任，规范日常经营管理。
下一步，和平市场监管所将持续开展校园食品安全常态化监管和随机抽查力度，常态化开展隐患排查治理，严防校园食品安全事故发生，持续守护广大师生舌尖上的安全。
作者：刘伟