近日，据媒体报道，国外一名23岁青年疑因登山时饮用未清洗的罐装饮料，染上鼠尿病，4天后不幸离世。“易拉罐饮料不能直接对嘴喝”的话题冲上热搜。有网友在易拉罐拉环处发现疑似粉螨，引发公众对饮料包装卫生问题的关注。
鼠尿污染风险
易拉罐在运输、仓储和销售过程中，罐体外表面可能接触到复杂环境。如果储存环境卫生管理不到位，鼠类排泄物可能附着在包装表面。鼠尿可能携带致病微生物，若污染饮用接触的罐口位置，未经清洁直接入口，可能引发胃肠道不适，严重时可导致钩端螺旋体病，重症死亡率可达10%-20%。
螨类污染风险
尘螨、粉螨广泛存在于灰尘、食品原料及潮湿环境中。它们本身通常不会导致严重疾病，但虫体碎片和排泄物可能成为过敏原。过敏体质人群接触或摄入含螨类污染物的食品，可能诱发皮肤瘙痒、鼻部不适、咳嗽等过敏反应。此外，螨类大量繁殖也提示包装外表面可能存在环境污染。
细菌污染风险
易拉罐饮料在仓储堆放、长途运输、卖场陈列等环节长期暴露于外部环境，拉环凹槽、金属接缝处容易积聚灰尘污物，增加了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物附着风险。露天、临街环境存放的罐体细菌负荷更高，潮湿条件也会促使表面菌落数量明显增多。微量环境细菌大多可被人体免疫抵御，但遭遇高浓度致病菌污染时，仍存在明显健康隐患。
监管部门近些年持续开展罐装饮料监督抽检工作，抽检结果中极少发现不合格。有群众感到疑惑：饮品出厂检验合格，为何密封的易拉罐还会有脏东西？这里需要区分两个概念：
密封保护的是饮料内部，而不是整个罐体外表面。
消费者喝饮料时接触的是罐体顶部，而顶部区域在开启前一直暴露于外部环境。其中，关键位置就是我们每天拉开的“拉环”。
目前常见易拉罐采用内嵌式拉环设计。开启时拉环会被压入罐内并直接浸入饮料，其表面附着的灰尘、病菌或螨虫会随拉环一同进入饮品内部，造成直接污染。同时，罐口凹槽在运输和陈列中暴露于外界，易附着污染物，开启后饮用者嘴唇接触该区域，进一步增加食品安全风险。
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饮用前用清水冲洗，或用干净纸巾、湿巾擦拭罐口、拉环及饮用区域，减少污染。
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尽量避免直接对嘴饮用，可选择使用吸管，降低接触风险。
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开封后尽量在两小时内饮完。
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选择正规渠道购买，不要购买外包装明显污染、锈蚀或变形的产品。
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商家应加强储存管理，保持饮料存放环境干燥、整洁。
易拉罐卫生风险客观存在但可控，养成喝前擦拭、使用吸管等习惯即可有效防护。理性认知、科学应对，无需恐慌亦不可大意，让饮用更安心。
来源/食品协调处
