岭南沃土，食脉绵延。广州与深圳两座大湾区核心城市，濒海而立，商贸兴盛，同一片水土孕育出交相辉映的饮食风貌。广州沉淀经典粤菜底蕴，精巧茶点、时令炖盅，代代承袭的灶上功夫，让传统菜式生生不息；深圳作为移民荟萃之城，八方风味在此交汇碰撞，本地滋味融入全球烹饪灵感，不断焕发新的味觉表达。一守一创之间，构筑起大湾区兼容并蓄、宏阔丰饶的饮食版图。
首版广州深圳米其林指南餐厅榜单发布，欣和持续助力大湾区餐饮升级
8月18日，2026广州深圳米其林指南餐厅榜单在深圳罗湖区揭晓。作为2026米其林指南餐厅领域中国内地首席合作伙伴，欣和再度携手米其林指南，以“匠心共创”为理念，助力岭南餐饮文化传播，展现大湾区独特魅力，推动中国餐饮行业向着更高品质不断跃升。
这是米其林指南入驻中国内地以来，首次将广州与深圳并入同一榜单，汇集双城优质餐饮力量。本榜单共收录176家餐厅，包含5家米其林二星、22家米其林一星，以及73家必比登推介餐厅和76家米其林指南入选餐厅。同时颁布了米其林指南导师厨师奖、年轻厨师奖、服务奖、侍酒师奖。
广州和深圳，是两座始终走在探索前沿的城市，既有时光厚度，也有锋芒活力。这种守得住根基、接得住变化的格局，恰与欣和所坚守的理念深深共鸣——以品质为根基，以创新为驱动，以专注与专业，守护每一种风味。
织味东方艺境，味达美以非遗技艺辉映岭南食韵
欣和味达美深耕调味品领域多年，品牌主张“专业成就味道美学”，通过联合名厨MINGCHU·Art IP矩阵，持续探索“美食+艺术”的联名跨界融合。此次携手中国刺绣艺术大师林霞与三位米其林星级餐厅主厨联动共创，将台州非遗手工刺绣技艺与地方菜系特色相结合，为名厨定制刺绣厨师服。一针一线之间，厨师的烹饪哲思与菜系精髓被织入衣袂，演绎“食光匠艺织就星厨之翼”，推动餐饮焕发全新光彩，走向更广阔的世界舞台。
图：欣和艺术展台，2026 广州深圳米其林指南餐厅发布会现场
发布会现场，欣和味达美打造的“织味东方艺境”艺术展台成为耀眼亮点。展台以“织绣”为视觉主线，每一件厨师服都是一幅风味地图。2026北京米其林二星餐厅鲁上鲁创始人兼主理人王浩全，其厨师服“山海图腾”，绣有鲁菜元素，以五岳之首的泰山为脊，蜿蜒壮阔的水波为脉，海参肌理点缀其间，诠释传承今朝、融会贯通的烹饪哲思，将齐鲁气韵浓缩于方寸衣襟。2026成都米其林一星餐厅银锅主理人周子铃，其厨师服“椒露和鸣”，绣有川菜元素，汉源贡椒与松露叠加，展现根植于传统、国际化表达的巧思共鸣，将川菜调味与蜀地风土化作针脚间的灵动交织。2026沪苏浙米其林一星餐厅明阁行政总厨钱麟，其厨师服“江上粤色”，绣有粤菜元素，以浦江、游鱼等为灵感，勾勒出新鲜上乘、因地制宜的料理精髓，将粤菜擅烹海鲜的传统与沪城风华绣于衣袂之间。
图：三款定制台绣厨师服纹样：山海图腾、椒露和鸣、江上粤色
味达美品牌标识中“W”形线条所象征的“翼”与“赢”，也在此刻化作联结厨师、艺术家与饮食的纽带。这是多方共创的“味之艺”——米其林指南以专业眼光发掘以味为艺的餐厅；味达美以高品质调味品为厨师创作提供专业的风味支撑；厨师以匠心调和五味，赋予食材灵魂及菜品内涵；艺术家以针线作笔，将厨艺理念化为可视的图腾。四者合力，让非遗技艺与厨房烟火在此交汇，也让中国味道的呈现方式增添多重艺术质感。
十年携手同行，欣和与米其林指南见证中国餐饮蓬勃发展
今年是欣和与米其林指南携手同行的第十载。十年来，双方共同见证中国餐饮在坚守标准的同时，不断拥抱新的风味可能。这份认同，既源自对高标准的一致追求，也源于对味道美学发自内心的尊重。
图：2026广州深圳米其林指南餐厅发布晚宴
十年既是里程碑，更是全新起点。过去十年，欣和陪伴一届届米其林榜单发布，赋能厨师成长，搭建行业交流平台，致敬行业传承力量。面向未来，欣和将继续携手米其林指南，挖掘中国本土菜系魅力，让大湾区风味被更多人看见并品尝。
欣和赞助米其林指南导师厨师奖，致敬薪火相传的行业领路人
2026广州深圳米其林指南餐厅发布会现场，欣和独家赞助的“米其林指南导师厨师奖”重磅揭晓，成为整场盛典极具温度的高光时刻。这份奖项，致敬的不仅是技艺的精湛，更是传承的担当。表彰那些在餐饮行业里，精进自身厨艺之余，倾囊相授、提携后辈的引路人。
图：广州江餐厅的黄景辉先生荣获2026广州深圳米其林指南导师厨师奖，欣和集团味达美餐饮服务事业部总经理贾晓瑾女士为其颁奖
2026广州深圳米其林指南导师厨师奖授予了广州江餐厅的黄景辉先生，他授艺于后厨，根植于行业。烹饪技艺无法仅仅依靠书本习得，灶台边言传身教，这是中餐传承最重要的载体。导师们传递的，不止刀工火候，还有对食材的判断力、对出品近乎执拗的标准，这份精神信念，正是一颗面对灶火永不懈怠的心。
欣和集团味达美餐饮服务事业部总经理贾晓瑾女士颁奖时表示，真正的导师，交付的，是技艺之上的人格，是职业之外的品格，更是一个行业能昂首走向未来的底气。“欣和始终与厨师并肩同行。我们深知，每一位年轻厨师的成长背后，都有导师倾注的心血。而我们能做的，就是以稳定、专业、值得信赖的调味品质，守护这份深厚的传承——让创造者更专注，让传承者更从容。”
广深赏星盛宴，味达美以专业赋能星厨创作佳肴
2026广州深圳米其林指南餐厅发布晚宴在深圳君悦酒店举行，来自全国的多位名厨联袂献艺，呈现了一场星光熠熠的“赏星盛宴”。其中，两道菜品创作融入欣和旗下调味产品，以精妙的构思与精湛的调味，生动诠释了欣和味达美的赋能价值。
2026杭州米其林一星餐厅雷克拉法餐L'éclat 19驻店主厨陶金，呈现了一道“犬牙鱼，海草皱叶甘蓝，红酒汁”。选用南极深海犬牙鱼，搭配三种形态处理的皱叶甘蓝，辅以生蚝提升海洋之味。制作甘蓝粉末时加入欣和六月鲜藏红花臻鲜调味粉，汲取藏红花的独特香气与自然鲜醇，瞬间提升甘蓝本身的清甜。
图：2026杭州米其林一星餐厅雷克拉法餐L'éclat 19驻店主厨陶金介绍创作思路
盘底的特调酱汁，则是以法国红鲻鱼和味达美尚品金标生抽为基底，用经典法式红酒汁的手法慢火收稠，这款产品精选东北非转基因脱脂大豆，0%添加防腐剂，即满足了健康饮食的需求的同时又能做到提鲜不压味。深海鱼肉丰腴、蔬菜清甜、酱汁醇厚，两款调味各司其职，让整道菜的风味层次分明又浑然一体。
图：犬牙鱼，海草皱叶甘蓝，红酒汁
2026杭州米其林一星餐厅Sense呈现了融合菜“山海共鉴”，以广式水晶虾饺为形态，包裹布列塔尼蓝龙虾，搭配羊肚菌点心，风味串联南北。山菌的清鲜与海产的鲜甜，在这一刻自然交融。欣和调味品，为这抹特别的滋味构筑了整道菜的灵魂，堪称独门秘诀。
图：山海共鉴
熬制发酵番茄龙虾汁过程中，加入味达美酸汤酱，铺垫鲜爽开胃的风味基底，不仅让汤汁多一层柔和的酸香层次，又不会盖过蓝龙虾本身的清甜。同时添加六月鲜藏红花臻鲜调味粉，其中的藏红花产自海拔3800米的西藏雅鲁藏布江河谷，自带一缕纯净馥郁的花香，不用额外调色就能赋予酱汁透亮的暖金色，实现山海料理的风味共振。
欣和味达美，以专业成就味道美学
深耕餐饮行业近三十载，欣和始终与风味的创造者站在一起，以高标准的产品与服务，为每一次创作提供值得信赖的支持，也为每一次大胆的突破守住品质的底线。
作为欣和集团面向餐饮渠道的专业品牌，味达美餐饮服务持续搭建行业交流共创平台，助力菜品研发，赋能厨师专业发展，完善人才培育，把酿造端的专业力量，传递至餐桌。兼顾传统传承与当代创新，支持各大菜系的丰富表达，助力不同饮食文化走向更广阔的天地。
立足大湾区，放眼全中国。未来，欣和将持续深耕调味品的酿造与研发，为更多厨师提供稳定、高品质的支持，也激发更多风味的灵感与可能。并继续与米其林指南深度协作，以专业为基石，以美学为引领，共同书写中国味道的下一个新篇章。
