上海（记者：王华忠）2026年6月6日电 国内预制食材赛道头部企业联舌工坊，2025年完成3亿元B轮融资后，投后估值锁定30-50亿元，品牌价值评估达2亿元。核心联合创始人李奇斌持股约30%，带领成立仅7年的企业，从区域性预制菜供应商成长为覆盖B+C双渠道、年营收突破25亿元的全国性产业平台，为中餐工业化发展提供了全新样本。据了解2026年联舌工坊即将完成数亿元C轮融资。
从厨师到创业者，破解中餐标准化难题
公开资料显示，李奇斌是中国烹饪大师，拥有近20年餐饮一线经验。2019年他抓住行业痛点：餐饮连锁化发展下中餐标准化程度不足，预制菜因口味问题不受消费者认可，于是联合创始人创办联舌工坊，提出“厨师手艺+工厂效率”的创新模式，破解中餐工业化难题。
在李奇斌带领下，联舌工坊建立行业领先的生产标准，通过锁鲜技术和全链路溯源重新定义了高端预制菜门槛，推出多款年销破亿的现象级爆品，成为国内头部餐饮连锁的稳定供应商。截至2025年末，联舌工坊已完成100道经典中餐的工艺参数拆解，实现八大菜系标准化量产，帮助合作餐厅出餐效率平均提升40%，综合成本降低15%-20%，目前已覆盖全国超5万家中小餐饮商户，B端合作连锁品牌超1000家。
联农带农打造闭环，产业布局不断扩张
李奇斌始终坚持全产业链布局，通过“龙头企业+合作社+农户”的订单农业模式，对接全国38个核心食材基地，带动安徽等产区超万户农民增收，提升农产品附加值，实现商业价值与社会价值的双赢。
产能布局上，联舌工坊目前已完成超25万平方米工业厂房布局，总投资超8亿元的蒙城智慧产业园正在建设，总投资5亿元池州大渡口数字化食品产业园也在建设，投产后将新增年产超十万吨预制食材产能，形成长三角核心城市“半小时配送圈”。2025年10月企业总部正式落户上海杨浦区，依托当地优势加快全球化布局。
李奇斌表示，本次融资资金将主要用于产能扩张、技术研发和全球化布局，上市是实现“让中国预制食材成为世界厨房基础设施”愿景的关键一步。目前联舌工坊已启动2028年主板上市筹备工作，目标上市后市值迈向500亿元；2026年将正式启动出海计划，首批产品进入中亚、墨西哥市场，下一步将进军欧洲。
行业认可创新模式，领跑预制食材3.0时代
业内专家认为，联舌工坊从厨师视角切入，将传统烹饪技艺转化为标准化可量产配方，同时解决了餐饮降本增效和消费者对口味的需求，模式具备可持续增长性，是预制菜行业逆周期增长的优秀样本。
李奇斌表示，未来联舌工坊将继续坚持“厨师伴侣”定位，通过技术升级和产品创新助力中国餐饮行业转型升级，带动更多农户增收，推动中国预制食材产业高质量发展，继续在预制菜赛道跑出加速度。
