今年以来，常州市市场监管局首次将“网络餐饮食品抽检”列为全市食品安全抽检年度工作重点专项，通过下好全域抽检“一盘棋”、织密重点领域“筛查网”、开通民意直达“快车道”，不断优化网络餐饮食品安全社会共治共享格局。
优化工作方案，围绕网络餐饮消费特点和高风险环节，坚持问题导向与风险管控原则，科学设定抽检对象，聚焦消费者点击率高、订单量大、曝光问题较多的入网餐饮服务提供者，特别是中小型餐饮单位。在抽检品类上，重点覆盖网络订餐常见的餐饮食品、糕点、饮料、调味料等，并突出对现制现售餐品的监督。在检验指标上，紧扣微生物污染、非法添加、食品添加剂超范围超限量使用等核心食品安全项目，提升抽检针对性，增强问题发现能力。通过计划性与灵活性相结合的抽检，力求精准揭示潜在风险，为监管执法提供有力技术依据。
规范抽检行为，出台网络餐饮食品安全抽检工作指引，对网络订餐抽检的程序规范、采样要求、信息记录、证据固定、后续处置等各环节作出细致规定，为一线执法人员提供了清晰、可操作的工作手册，提升工作质效。
带动多方参与，将网络餐饮抽检创新融入“你点我检”服务活动中，广泛征集消费者对网络餐饮品类、商户、项目的抽检意愿，将公众关注转化为具体的抽检任务。对“你点”票选集中的外卖食品和商家，及时组织抽检，并全过程公开抽检结果、核查处置情况，主动回应社会关切。
来源：食品药品安全抽检监测处