春风送暖，万象更新，城市“烟火气”回归。在这复工复产的关键节点，为确保全市餐饮消费环境安全有序，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局强化党建引领，主动靠前，化身餐饮企业的“护航员”与“服务员”，全面开启节后复工复产指导服务，与广大餐饮从业者同心协力，共迎“开门红”。
检查中，该局执法人员坚持“监管+服务”并重，深入外卖聚集区、大型餐饮及单位食堂，通过“实地查看+现场指导”方式，重点排查经营资质、人员健康、食材清库等复工条件。针对商户在采购查验、添加剂管理等方面的难题，现场答疑解惑，帮助补齐管理短板，实现“宣讲+服务+指导”一体推进。
同时，执法人员要求餐饮单位严格落实主体责任，严把“三关”：一是严把原料安全关，全面清理库存，销毁过期、变质食品，严格落实进货查验制度；二是严把加工操作关，保持后厨整洁，做到生熟分开、烧熟煮透，严控交叉污染；三是严把人员健康关，落实健康晨检制度，从业人员须持有效健康证明上岗。对外卖餐饮单位，特别强调规范打包、封签和配送管理，保障餐食安全。
下一步，乌苏市市场监管局将持续加大监管力度，对违法违规行为依法查处，守住食品安全底线。同时持续开展常态化服务指导，助力餐饮行业安全有序发展，为全市经济高质量发展贡献市场监管力量，以贴心举措传递温情，让每一份坚守都被尊重，让市民吃得安心、放心，共享城市温暖“烟火气”。（杜志锋、程婉琪、刘佩灵）