鲜切水果，如今在国内一线城市已成为“懒人福音”——不用洗、不用切，十几块就能get多种水果，轻松承包一天的维生素。然而，从超市冷柜到街边推车，产品质量参差不齐，安全隐患暗藏其中，稍不留意就可能踩进健康雷区！
挑鲜切水果，
记住“三看”原则！
1.先看标签：生产日期比“颜值”更重要！
非现场制售的鲜切水果包装上必须有“出生证明”：品名、产地、生产者、生产日期、保质期（产品上架时间距离切后时间越短越新鲜）。
注意贮存条件（低于5℃冷藏），以及冷藏设备是否满足冷藏条件。
2.看状态：3种情况千万别买！
果肉发黑、褐变：比如苹果、梨切后氧化发黑，可能是加工时间太久；
渗汁、变软：西瓜、哈密瓜出水多，可能是细菌超标或存放不当；
异味、酸腐味：哪怕外观正常，闻到怪味直接丢！
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3.看渠道：优先选“现切现卖”的正规商家
超市冷柜：选带透明盖、独立包装的，避免敞口暴露
水果店：要求“现场切”，观察操作台是否干净（刀具、砧板无污渍，店员戴手套口罩）
避坑点：路边摊、打折促销的，明显低于市场价的产品风险高，别贪便宜！此外泡着“水”的水果，慎选！
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买回家咋保存？
冷藏不超过24小时！
鲜切水果“娇气得很”，保存不当=“细菌培养皿”！记住这2条铁律：
立刻冷藏：回家后马上放进冰箱冷藏室（0~5℃），别放常温！
分开存放：用保鲜膜或密封盒单独装，避免和生肉、剩菜串味，防止交叉污染
最后，如对选购的鲜切水果的质量安全存疑时，可拨打投诉举报电话12345。