“在古尔邦节来临之际，有幸品尝到中国的清真美食，品种丰富，花样繁多，美不胜收。”来自伊朗的贵宾默罕默德·瑞兹讲，这是一次穆斯林的盛宴，不仅在视觉和味觉得到享用，而且推动了清真产业的发展，增进了与各国的友谊。
的确，在博览会现场来自中西亚各国和马来西亚的贵宾们目睹了临夏州特色各异的美食制作，展会现场各路名家拿出他们最拿手的菜肴，用娴熟的技艺精心烹饪，到都散发出诱人香味，让人垂涎欲滴。在临夏市北大[微博]街夜市小吃展更加贴近生活的小吃吸引着全国各地的观光者，人们不时停下来品尝不同风味的当地小吃。据临夏州商务局局长马吉春介绍，自2013年北大街清真小吃夜市开业以来就倍受青睐，夜市共设置摊位140多个，这里已经成为临夏清真特色小吃的“名片”，只要来临夏客人都来这里品尝美食。随着清真产业的壮大，在紧邻北大街又新辟了一处民族特色用品一条街，相互映衬形成临夏的清真食品民族用品的展示“窗口”。
这里被誉为中国“小麦加”，白天在北大街还形成规模庞大的清真进口商品店铺，在临夏可以随时购买到中西亚和阿拉伯国家的特色商品。马吉春讲，这里已经具有国际都市条件，公路与兰州机场高速相连，再过两年铁路也要通过临夏。这里是清真产业的乐土，临夏州清真产业园区，规划面积63平方公里，初步形成了以清真食品、民族特色用品为主导的清真行业集群，其中清真食品产业比例达到80%。
从9月20日延长至9月22日落幕的2015临夏国际清真食品民族用品博览会暨第三届“燎原”杯全国清真名优风味小吃大奖赛获得巨大成功，不仅提升了国际化水平，而且舞动了这块热土，一批招商引资项目开始启动。“临夏的穆斯林风情很浓，这里是我们向往的地方，我愿意与临夏合作。”诚邀参加博览会的马来西亚吉兰丹州、伊朗库姆市代表团表示，将有一些深入的合作项目，来推进“清博会”平台的壮大。本次节会深化“一带一路”主题，达到了推进互利共赢目的。
马吉春也表示，作为国际性的展会，此次“清博会”的举办，对培育临夏清真品牌，壮大清真食品和民族用品产业，加强内外协作提供了新的发展契机。
