人民网银川8月20日电 记者今日获悉，第二届中国清真小吃文化节将于9月5日至10日在吴忠市利通区举办。本届中国清真小吃文化节由吴忠市利通区政府、中烹协、吴忠市烹协、中阿国际商贸城共同承办。
据悉，清真小吃文化节主要包括中国清真餐饮“走出去”发展论坛、吴忠清真菜肴申报国家非物质文化遗产研讨会、国内清真美食展示展销及中国烹饪名师、中华餐饮名店、名菜、名点、名小吃申报、认定等4项活动，活动场地为中阿国际商贸城、吴忠盛悦饭店、民族美食广场。
此外，为了提升吴忠作为“清真美食之乡”的影响力，清真小吃文化节举办期间，中国烹协将授予吴忠“中国清真名厨实训基地”和“中国清真名菜研发基地”、“中国清真名菜申遗指导基地”“中国清真名小吃评选基地”等4个国字号基地，通过品尝、展示、交流和授牌，将进一步促进吴忠清真餐饮业发展迈上新水平。（阎梦婕）
