新华网兰州７月３０日电（记者王博）站在方便面自动化生产流水线前，看着产品包装成型，高尚云终于松了口气。一个月后，这些方便面将如期出现在土耳其和哈萨克斯坦民众的餐桌上。
高尚云是一位中国清真方便面企业的总经理，他经营的企业位于甘肃省临夏回族自治州，这里地处中国西北，穆斯林人口众多，伊斯兰文化特点浓厚，被称为“中国的小麦加”。在中国的清真食品行业中，临夏州享有盛名，如今，这里的清真产品又将带着“中国制造”的标志走出国门。
三年前，高尚云所在的企业在临夏落地，企业产品原来的销售区域仅覆盖国内的青海、宁夏等１０省区。如今，这一企业与土耳其和哈萨克斯坦的代理商分别签订了月销售５０００件和８０００件的协议，初步打开了走向国际市场的大门。
今年１月，在当地商务部门的组织之下，临夏州１０户清真食品和民族用品企业参与了在新疆伊犁举办的特色产品展示展销和贸易洽谈会。在政府的帮助下，当地企业与“一带一路”沿线国家进行沟通，拓展了经贸交流与合作的渠道。作为古丝绸之路的商埠重镇，早在政府打开通道之前，临夏州就有商人将商品出口至沙特阿拉伯等国家。“但过去都是民间交往，规模不大。现在有政府助推，清真食品走向‘一带一路’沿线国家，尤其是穆斯林国家的渠道将更为顺畅。”一位多年供职于临夏商务系统的官员表示。
如今，临夏州清真食品涉及牛羊肉制品加工、糖果、乳制品等８大类，数百个品种。为了规范和助力清真食品走出国门，临夏州成立了清真食品认证中心，现已经同伊朗和阿联酋海湾清真认证中心签署了清真食品互认协议。“我们目前正积极与马来西亚衔接，争取清真食品认证授权，让中国清真食品摆上更多国家的餐桌。”临夏州清真食品认证中心主任马凌祖说。
