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怎样为孩子选择零食

   2007-06-04 中国食品网中食网7780


    一、选择含有丰富营养素、低糖、低能量、高膳食纤维的食品。如水果、酸奶、奶片、枣、牛肉干、粗纤维饼、海苔片等。核桃仁、花生、杏仁等坚果类食品虽含维生素E和锌、铁等矿物质,但脂肪含量也多,只宜适量吃,不可过多。

    二、尽量不选或少选含糖高、脂肪多的食品。如巧克力、冰激凌、糖果等食品。各种人造奶油食品,如奶油蛋糕含能量高,且含“反式脂肪酸”,可导致肥胖和血脂升高。果脯类食品在制作过程中维生素已遭破坏,除含能量外其他营养素很少。其他如水果糖、果冻都没多少营养,少吃为佳。

    三、不要选择过咸、腌制食物及油炸膨化食品作为零食。油炸食品,含能量高、营养低、不易消化,如炸薯片、薯条等。膨化食品,如虾条、雪饼等,主要是糖、淀粉和膨化剂制成,蛋白质含量很少,并且有的产品含大量色素、防腐剂、香精,多食不利,可导致肥胖。话梅类食品含盐分多,对健康也不利。至于街头烧烤,除了不卫生、质量不可靠且会产生致癌物,当然是最好不吃。

    四、注意吃零食的量和时间,切忌过量。零食最好在两餐之间吃,不可离正餐时间太近,以免影响食欲。吃零食量不可太多,不要边看电视边吃,这样容易在不知不觉中吃的过多,易致肥胖。也不要在临睡时吃,以免增加消化系统负担,影响睡眠。晚上睡前一小时喝不加糖的牛奶以利睡眠和补充钙。

 
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