将建立零售商场食品安全管控体系
本报讯 （记者蒋偲）首届深圳食品安全研讨会前日举行，记者在会上获悉，深圳市食品安全促进会正式成立。
市市场监督管理局食品安全监督管理处处长周鹏表示，深圳今年一季度食品安全抽检结果表明，生产环节抽检合格率96.2%,较去年同期上升0.8%,其中米、面、粮、油等重点产品合格率达到100%,流通环节抽检合格率90.7%.
如何让市民买到放心的食品呢？记者在该研讨会上了解到，深圳市食品安全促进会在会上正式成立，该促进会的成立，预示着深圳食品销售企业将从单纯的食品销售，转入对种养、采摘，到采购、加工、分销、运输、进入超市，以及从超市进货、储存、加工到销售等食品供应链各环节进行管控。
据了解，目前该促进会正在研究建立《深圳市零售商场食品安全管控体系》，在食品零售企业中进行推广实施，按管控体系要求，建立、健全零售商场食品安全管理规范店的评测标准，在与政府、企业、第三方检测机构讨论通过后组织试行；配合政府相关部门做好零售行业迎大运食品安全保障工作等。
此外，记者获悉，深圳还将建立食品安全统计及网络披露制度，每季度根据管控体系对零售商场食品安全管理规范店的评测标准，以及对食品提供商的评测标准，公布评测结果，便于社会监督。还将组织实施食品安全管理员培训，争取为本行业培养第一批食品安全管理人才。
