在11月26日举行的国际食品安全高层论坛上，国家质检总局有关负责人表示，中国政府始终高度重视食品质量安全，坚持不懈地提高食品质量水平。中国目前有食品安全国家标准1800余项，食品行业标准2900余项，初步形成了门类齐全、结构相对合理、具有一定配套性和完整性的食品质量安全标准体系。据介绍，经过多年的探索和实践，中国已建立起一整套食品质量安全监管制度和保障措施，已有相当部分食品加工技术和装备接近或达到国际领先水平，肉制品、乳制品、饮料、啤酒等行业普遍拥有世界一流的生产设备和检验设备。近年来，中国加强了食品安全标准和认证工作，实施了良好农业规范(GAP)、HACCP管理体系认证，基本建立了食品、农产品从农田到餐桌的全过程的认证认可体系。同时，中国也加强了食品安全检测体系的建设，在出入境食品监管方面，检验检疫系统作为负责进出口食品监管的部门，已拥有国家级重点实验室198个，区域性实验室318个，建立健全了进出口食品安全技术体系，保障了执法监管和服务的需求。
