据新华社报道 从国家工商行政管理总局获悉，为掌握食品经营状况，提高监管的针对性，在食品安全专项整治中，各地工商部门通过走访经营者、发放调查表等方法，基本摸清了我国食品经营主体及其经营情况的底数。
据统计，全国现有超市71，104家，集贸市场99，267个。食品生产（加工）主体436，883户，其中企业97，096户，个体户339，787户。食品经销主体10，160，782户，其中企业329，343户，个体户9，831，439户。
在摸清食品经营主体“家底”的基础上，通过将经营者分为ABCD四类信用等级，我国初步建立了食品经营主体信用分类监管机制。
