我们离国际食品安全标准有多远

    巨能钙与冻虾仁似乎是风马牛不相及的，笔者将它们组合起来说，是因为一来都是“食品”（巨能钙属营养强化食品），二是巨能钙最近碰到了与冻虾仁一样的问题。

    浙江舟山出产的冻虾仁以个大味鲜名闻海内外，欧洲是它多年的市场。然而，从2001年下半年开始，舟山冻虾仁突然被欧洲一些公司退了货，并要求赔偿。

    原来，欧洲国家检验部门从部分舟山冻虾仁中查到了10亿分之0.2克的氯霉素。

    冻虾仁里哪来的氯霉素？浙江省有关部门立即着手调查：问题出在加工环节上。剥虾仁要靠手工，一些员工因为手痒难耐，用含氯霉素的消毒水止痒，结果将氯霉素带入了冻虾仁。

    欧洲国家依据WTO沿用的相关规定，筑起了一道“绿色壁垒”，舟山虾仁出口受阻正是遇到这样一道门槛。令人欣慰的是，含微量氯霉素的“冻虾仁”出口受阻事件引发了舟山生产和出口商的“绿色革命”，许多水产品生产加工企业不仅加强了养殖和加工过程中的质量控制，还主动邀请检验检疫局之外的监测机构作为第三方，在出口之前对自己的产品进行检测。“冻虾仁”质量得到保证，欧盟从今年8月开始，又正式恢复了对舟山虾仁的进口。

    再来看巨能钙的情况：从市场购买的11种巨能钙产品送检，除了4种产品中过氧化氢含量为零，其余7种产品每千克的双氧水含量最低为1.04克，而最高值则达到了6.28克。令人惊讶的是，提出检验的并非相关执法部门，而是一家普通媒体；更令人困惑的是，巨能公司接受媒体采访时认为：少量双氧水不足以构成任何的伤害或者是副作用，但回避回答“无毒是否代表无危害”的问题。

    “10亿分之0.2克”的氯霉素与“1千分之1.04克”（选用最低值）的双氧水，到底谁对人体更有害？我们与国际标准到底有多大差距，差到外国人的食品安全概率要以“亿”来计算，我们的只需要以“千”甚至“百”来计？

    如今，国人的生活也进入了小康水平，温饱对大多数地区、大多数人来讲，已经不是问题，关键是要追求生活的质量。但触目惊心的食品安全事件拷问着社会诚信机制，在假的不受重罚、真的不被鼓励的社会境况中，很难树立起对诚信的道德信仰。

    因此，政府必须制定高标准的食品、药品市场准入规则，以“绿色壁垒”维护民众健康。同时，面对侵害民众利益的行为，相关执法部门也必须加大惩处力度，让不诚信者为自己的过错埋单。

出自:光明网