南方网讯 广东的食品监测合格率逐年上升，从1990年83.6％上升到2004年的91.3%（截至10月）；学校、企业等食堂食物中毒得到有效控制，食物中毒发生数量和中毒人数呈下降趋势，全省同期重大食物中毒发生起数从2001年的47起，下降到2004年的35起；中毒人数从2188人下降到1476人……这是记者从全国《食品卫生法》宣传周活动日上了解到的。
今年以来，广东各级卫生监督部门按照《食品安全行动计划》和省委省政府提出的安康工程的要求，共同努力，取得了一定的成绩。
食品监测合格率逐年上升
据了解，广东的食品监测合格率逐年上升，从1990年83.6％上升到2004年的91.3%（截至10月）；学校、企业等食堂食物中毒得到有效控制，食物中毒发生数量和中毒人数呈下降趋势，全省同期重大食物中毒发生起数从2001年的47起，下降到2004年的35起；中毒人数从2188人下降到1476人；九运会、泛珠江三角洲经贸洽谈会、广交会、人大政协会议等国际性、全国性、区域性大型会议的食品卫生安全得到有效地保障。
已初步建立食品三大体系
食品卫生监督方面也取得了较好的成绩。广东省已经初步建立了食品的法制保障、预警和控制、监督管理三大体系。并先后及时发出了“春季毒蘑菇生长旺盛，勿采食野蘑菇”、“慎食珊瑚鱼，谨防雪卡毒素”、“欢度佳节勿忘食品卫生”等8个预警，有效防止食物中毒的发生。
加大重点产品抽检、整治力度
在食品专项整治和食品放心工程的建设方面，广东加大了奶粉、散装酒、食品添加剂等重点产品的抽检和整治力度。据不完全统计，广东省卫生部门在专项整治中检查食品生产经营单位104136家，查处违法行为5272起，涉及货值787万元，立案查处1935起，取缔无卫生许可证1153家，吊销卫生许可72家；抽检了酱油、桶装水、乳酸菌饮料、月饼、蜜饯、果蔬汁饮料等14种食品619份，对55个不合格的产品进行了通报和依法查处。
背景
《食品卫生法》宣传周
今年的11月1日至7日，是全国《食品卫生法》宣传周活动日。宣传周活动期间，广东省各地开展了咨询、派发宣传单等形式多样、丰富多彩的宣传活动，将食品卫生知识送到街头、工地、城乡结合部等地。今年的活动主题是“关注农民工的食品安全”，宣传重点是老百姓中的弱势群体，如农民工、低收入者和无业人员，卫生部门将深入到建筑工地食堂、城乡结合部的集贸市场、街头食品集中的区域，普及有关食品卫生知识和法律常识，增强普通老百姓的食品卫生安全信心；强化建筑工地和食堂经营者、集贸市场举办者的卫生责任意识。
