食品标识是现代食品不可分割的重要组成部分。各种不同食品的特征及功能主要是通过标识来展示的。因此，食品标识对消费者选择食品的心理影响很大。一些不法的食品生产经营者时常利用食品标识的这一特性，欺骗消费者，使消费者受骗，甚至身心受到伤害。现代食品标识的滥用比较严重，主要有以下问题：（1）伪造食品标识。伪造食品，实际上是伪造食品标识，没有伪造的食品标识，也就无法认定伪造食品；（2）夸大食品标识展示的信息，用虚夸的方法展示该食品本不具有的功能或成分；（3）食品标识的内容不符《食品卫生法》的规定；（4）外文食品标识。进口食品，甚至有些国产食品，利用外文标识，让国人无法辨认。随着社会的进步，消费者会越来越重视食品标识。
出自:中国食品报
