福建省食用菌已连续18年产量、产值、出口创汇值居全国第一位。但福建食用菌出口潜能尚未得到完全发挥，据福建检验检疫局专业人士介绍，目前影响食用菌出口有以下贸易壁垒：
物种壁垒。日本于今年4月实施《种苗修正案》，对22类145种食用菌种源实施保护，加收专利费。
绿色壁垒。发达国家通过立法等形式，制订苛刻的技术标准，对农药残留、放射性残留、金属含量、化学添加剂等均有严格要求。
认证壁垒。美国现有认证体系多达55种，输欧食用菌未经认证就不能进入欧盟市场，福建省菌农和食用菌生产企业对这些体系了解不多。
标准壁垒。世界各国的技术标准十分复杂，且名目繁多，如欧洲的技术标准就有10万多个，其中有些标准是专门针对某国或某类产品而专门设计制定的。
福建省是食用菌生产大省，2003年出口18．24万吨、2．19亿美元，分别占全国出口总量的42．1％和35．2％。
