2、注意包装标识上的产品名称、配料表、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期等之外，还须注意贮藏条件、食用方法、生制或熟制、馅料含量占净含量的百分比及产品是否在保质期限内等。
3、观察产品包装是否完整，食品外形是否均匀完整，有无变形、破损现象，是否具有应有的色泽，同时应注意产品表面是否有因变质而引起的霉变、渗出、发粘及反复解冻、冻结或存放时间过长引起的小冰晶或结霜现象。
4、速冻面米食品长时间贮存时，温度应保持在－18℃以下，温度波动应控制在2℃以内，否则对产品质量影响较大。所以购买后，如要保存较长时间，应注意贮存温度在上述范围内。
