8 月 22 日，福州大学至诚学院食品与生物工程系 “红芽承古韵，食技焕茶新” 实践队前往安溪县金穗米业有限公司开展暑期社会实践，调研大米现代化加工产业链，并举行校企社会实践基地授牌仪式，搭建高校与食品企业协同育人、技术交流合作平台。
在企业技术负责人的引导下，实践队员依次参观原粮仓储、稻谷筛选、碾米加工、品质检测、成品封装全自动化生产线，近距离了解大米从原料验收至成品出库整套标准化流程。队员结合食品科学专业知识，围绕稻米营养保留、加工损耗控制、食品安全溯源体系、副产品深加工等行业关键问题，与企业技术团队深入座谈交流。针对传统粮油产品创新、绿色保鲜技术应用等方向，队员结合在校所学提出创意设想，探讨产业升级可行思路。
活动核心环节，校企双方正式举行社会实践基地授牌仪式。企业负责人表示，食品行业高质量发展离不开青年专业人才，欢迎高校学子走进生产一线，把理论知识和产业现实相结合。指导老师介绍，共建实践基地将为学生提供常态化产业实训机会，打通校园学习与行业实践的通道。
本次授牌落地标志着双方长期合作正式开启。依托基地平台，后续将持续开展产业调研、学生见习、技术研讨等活动。一方面帮助食品专业学生扎根行业一线，积累生产实操经验；另一方面发挥高校专业资源优势，为粮油企业人才储备、工艺优化注入青年力量。
实践队队员表示，此次走进粮油加工企业收获颇丰。课堂上学习的食品安全、食品工艺等理论知识，在实地调研中得到具象化印证。今后将持续关注县域食品产业发展，锤炼专业本领。
下一步，福州大学至诚学院食品与生物工程系将持续深化校企产学研联动，组织更多实践活动，引导青年学子立足专业优势，服务地方食品产业提质升级。
