今年立秋之际仍处于“秋老虎”时段，暑热未完全消退，空气逐渐转燥，人体脾胃经过夏季冷饮消耗较为虚弱，是食源性疾病的高发过渡期。在这时期结合节气特点，宿州市12315投诉举报处置指挥中心提醒消费者注意饮食安全。
一、食材采购：严守准入关
优先选择证照齐全、卫生规范的商超、农贸市场采购食材，生鲜肉类主动查验检疫合格证明，预包装食品核对SC生产许可、生产日期、保质期等信息，坚决不购买“三无”产品、感官异常的食品。
采购后妥善留存购物小票，若出现疑似食源性不适，可凭凭证追溯商家，依法维权。
二、储存加工：阻断交叉污染
家庭冰箱分区存放：冷藏室0–4℃存放熟食、果蔬，冷冻层≤-18℃长期储存肉类；熟食置于上层，生食放下层，防止血水渗漏造成交叉污染。
食材按需囤放：绿叶蔬菜3天内吃完，熟食冷藏存放不超过24小时；剩菜再次食用前必须彻底煮沸，凉拌菜不隔夜食用。
三、饮食搭配：顺应节气调护
少贪寒凉：立秋后少吃冰西瓜、冰饮、冰淇淋等冰镇食物，西瓜、葡萄等瓜果建议放置到接近室温再食用，避免刺激本就虚弱的脾胃引发腹胀、腹泻。
少辛多酸润燥：减少辣椒、花椒等辛辣刺激食物的摄入，避免加重秋燥带来的口干咽干；适当多吃葡萄、柚子、山楂等酸味果蔬，以及银耳、百合、梨等滋阴润肺的白色食物。
贴秋膘不盲目大补：优先选择鱼肉、鸡肉、鸭肉等优质蛋白清补，避免一次性大量摄入肥肉、油炸烧烤类高油高脂食物，不给肠胃增添额外负担。
四、外出就餐与网络订餐注意事项
外出就餐选择持有有效证照、环境卫生整洁的餐厅。网络订餐通过正规第三方平台下单，提前查看商家的证照资质和信用等级，优先选择距离较近的餐饮单位，收到餐食后检查外包装和“食安封签”是否完好，确认餐食未受污染后尽快食用。
五、消费维权提示
若食用相关食品后身体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻这类不适反应，别犹豫马上停止食用，及时到正规医院就医。记得把剩余的可疑食品、消费小票和就诊单据都妥善保管好，遇到问题可拨打12345或12315热线反映，依法维护合法权益。
