目前，舟山市已经进入梅雨季节，雨水充沛，野生蘑菇进入生长旺季，也是毒蘑菇中毒事件高发期。毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似，仅凭颜色、形态、气味等传统经验难以准确鉴别。舟山市食品安全委员会办公室联合舟山市卫生健康委员会共同提醒各位市民朋友：切勿采摘、食用来源不明的蘑菇或野生蘑菇。
中毒危害严重
野生蘑菇绝大多数有毒，对人体危害巨大。毒蘑菇毒素复杂多样，可损害肝脏、肾脏、神经系统等多个器官，剧毒品种潜伏期只有6-12小时，初期仅表现为恶心、呕吐，随后可能出现急性肝衰竭，致死率极高。
科学防范要点
做到“不采、不买、不吃、不信”。不采摘野生蘑菇，即便与可食用菌菇颜色、外观相似的野生蘑菇，也不采摘；不买来源不明、无法辨识和既往没购买过的蘑菇；不吃来源不清的蘑菇或野生蘑菇；不信民间和网络传言以及AI辅助软件关于野生蘑菇是否可食用的鉴别方法和无毒化加工方法。
误食应急处理
一旦食用野生蘑菇后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即催吐并尽快就医。如果有剩余蘑菇样本，就医时请携带。
