2026年5月20—23日，备受瞩目的第28届中国国际焙烤展览会于国家会展中心（上海）举行，在同期举办的“创新产品奖”颁奖典礼上，内蒙古圣牧低温乳品有限公司旗下“初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪”大放异彩，从数千件参赛作品中脱颖而出，荣耀斩获“创新产品奖”。
本次获奖，是评审团对初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪文化传承、技术创新与商业价值的高度认可，产品将内蒙古草原传统奶食工艺进行现代化转化，实现古法发酵与工业化生产的完美结合，打破传统乳品原料高度同质化的问题，以独特草原发酵风味、绵密易延展的质地、广泛的应用场景，为行业开辟全新差异化赛道。
展会期间，圣牧塞茵苏携核心产品矩阵闪耀亮相2.2馆D16展位：作为业内领先、国内优质马斯卡彭新鲜干酪「智」造商、乳制品“清洁标签专家”与具备有机原料供应能力的高端乳品原料供应商，在此次盛会中系统展示了其在草原乳品领域的最新创新成果，并深度诠释了依托全产业链打造的硬核品质优势。
本届展会以 “创新无界・首发聚变・链接未来” 为核心主题，是行业新品首发、技术交流、资源对接的核心平台。圣牧低温旗下初酪品牌立足内蒙古草原地域特色奶食文化，
将蒙古传统奶嚼口美食，创新升级为适配现代消费与烘焙商用的鲜奶酪新品，成为本届展会草原特色乳品品类的焦点亮点。
传承草原传统风味初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪全新首发
奶嚼口是内蒙古草原世代传承的经典特色奶食，根植于游牧饮食文化，是极具代表性的草原地域风味符号。圣牧低温旗下初酪品牌深挖草原传统奶食工艺、以传统草原发酵风味为基础，打造初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪首发新品。
作为蒙古族传统美食现代化转型的标杆产品，初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪配料仅含生牛乳与益生菌，符合消费者追求“清洁标签”的健康消费趋势，完美还原了草原传统奶嚼口的原生酪香与柔和微酸口感。依托独特的草原发酵工艺与优异的应用适配性，产品可广泛适配烘焙、茶饮、餐饮及零售场景，助力品牌打造差异化核心单品，有效打通休闲乳品与烘焙专用原料两大高增长赛道，实现传统地域美食的年轻化、市场化破圈。
展会现场，以初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪打造的奶嚼口提拉米苏等应用样品，也凭借鲜明的草原酪香、绵密口感与稳定的烘焙适配性,展现出区别于传统提拉米苏的草原乳品风味与绵密层次，获得多位专业烘焙客户的关注与积极反馈,进一步验证了产品在高端烘焙场景中的应用潜力。
沉浸式草原主题展台展示全品类应用实力
展会现场，圣牧塞茵苏打造内蒙古黄金奶源带与有机牧场资源优势的沉浸式草原主题展位，成为全场流量焦点。
展位实景复刻北纬40°黄金奶源带、沙漠绿洲与蒙古包等元素，让观众直观感受品牌的源生禀赋和及资源优势。巨型马斯卡彭主题打卡装置，凸显品牌作为清洁标签乳品标杆的行业定位。全品类产品矩阵集中亮相，覆盖奶酪、油脂、液态奶、厚乳及有机原料等多元乳品原料。全面展现企业一站式乳品原料解决方案能力。研发团队现场打造十余款应用创意样品，供客商现场品鉴与应用验证，奶嚼口夹心球、奶嚼口提拉米苏等特色创新应用，广受好评。
展览过程中，初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪一经首发便成为展位重要展示亮点，获得现场采购商关注。开展首日便吸引数百位专业采购商驻足品鉴、洽谈合作，多家烘焙、茶饮连锁品牌现场明确表达合作意向，充分彰显草原特色乳品的强劲市场吸引力与广阔发展前景。
围绕本次首发的初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪，圣牧塞茵苏在现场呈现了覆盖全场景的应用解决方案：烘焙端可用于烘焙夹心、奶酪涂抹、甜品搭配，赋予产品鲜明草原风味，茶饮端可作为基底、奶盖原料，打造特色奶茶、奶盖、冰沙等差异化饮品，餐饮端可作为涂抹酱、蘸料使用，搭配水果、坚果、甜品、面包等灵活DIY，丰富味觉层次；零售端可搭配炒米、白砂糖，还原蒙古族传统食用方式，原汁原味呈现草原本真风味。
圣牧塞茵苏还坐拥完善的核心乳品原料矩阵：旗下马斯卡彭干酪上市多年，品质稳定、广受市场与头部渠道认可，长期为头部烘焙、茶饮品牌供应经典提拉米苏、高端奶盖专用原料。
马斯卡彭干酪配料仅含生牛乳与稀奶油，具备清洁标签、芽孢0检出、支持冷加工、0反式脂肪酸、可直接搅打充气，乳香纯粹、质地丝滑等特点，可适配提拉米苏、慕斯/芝士蛋糕、马斯卡彭咖啡、茶饮特调等多款应用。
除此之外，品牌还布局多元乳品原料，奶油芝士蓬松不回缩，黄油起酥性能出众，全面满足烘焙、茶饮、餐饮等多场景专业用料需求。
借助自有原料优势，圣牧塞茵苏同步推出粉椰马斯卡彭云酪、脆壳云酪冰球、黄油夹心芝士饼干、黄油菠萝包等全新创意应用，口感表现出众。
专业赋能全程护航 一站式定制服务助力行业升级
依托强大研发实力与全产业链布局，圣牧塞茵苏能够为合作客户提供定制化配方调试、生产工艺优化、全程技术支持等一站式落地解决方案，从原料选型、配方研发到工艺落地、量产应用全链路专业赋能，帮助企业快速打造特色化、差异化爆款产品。
作为内蒙古本土头部低温乳企，圣牧塞茵苏依托草原有机奶源优势，深耕传统蒙古奶食创新。本次于上海焙烤展集中展示高端乳品原料矩阵，并呈现旗下初酪蒙古奶嚼口鲜奶酪的首发成果，既是草原奶食文化的活化传承，也是品牌布局高端焙烤原料、特色休闲乳食赛道的关键布局。
未来，圣牧低温将持续深挖乳品原料的更多创新可能，以及内蒙古草原地域特色奶食资源，围绕旗下品牌产品持续丰富风味矩阵，坚守传统工艺与清洁标签理念，不断迭代奶嚼口系列新品、丰富风味矩阵，赋能焙烤、茶饮、餐饮等上下游产业，推动牧区特色奶食走向全国，助力行业特色化、品质化升级。
