为深入贯彻落实健康中国战略，推进“体重管理年”三年行动和《儿童青少年“五健”促进行动计划（2026—2030年）》落地，守护儿童青少年营养健康，2026年5月11日，在海峡两岸食品安全与营养健康研讨会暨食品安全与营养健康分会2026年学术年会上，由国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）主导、中国学生营养与健康促进会归口、中国疾病预防控制中心营养与健康所等多家权威机构联合制定的团体标准《校园营养健康超市建设指南》（以下简称《指南》）正式发布，自2026年6月1日起正式实施。
食品评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、多地疾控机构、教育部门、高校及行业代表、专家学者共同见证发布仪式，并围绕 “校园营养健康机遇与挑战” 开展专题研讨，为标准落地见效凝聚共识、建言献策。
当前，我国儿童青少年超重肥胖问题持续凸显，高盐、高油、高糖食品摄入普遍，含糖饮料消费呈现低龄化趋势，营养健康守护形势严峻。儿童青少年阶段是饮食习惯与口味偏好形成的关键时期，校园超市作为学生，特别是寄宿制学生日常食品消费的重要场景，其商品结构、陈列布局与销售行为，对学生饮食选择具有直接且重要的引导作用。
针对这一现实需求，食品评估中心充分发挥国家级专业技术优势，联合多方力量制定《指南》。《指南》对校园营养健康超市的基本要求、人员资质、食品盐油糖营养健康分级、采购与销售管理、食品科学陈列、营养健康环境营造、标识使用及组织管理等做出系统性规范。以校园超市为关键切入点，着力打造营养健康的校园食品消费环境，助力从源头遏制儿童青少年超重肥胖问题，推动形成健康饮食、科学管理体重的良好氛围。
《指南》的发布是校园食品零售环境建设上的一次重要尝试，也是推进校园营养健康标准化、系统化建设的新起点。下一步，食品评估中心将持续发力，联合各方协同推进《指南》落地实施与场景化应用，并结合各地实际持续优化完善标准内容，不断提升标准的科学性、针对性与可操作性。同时，以此为契机，加强校园营养健康宣传教育，为守护儿童青少年健康成长、推动全社会形成文明健康生活方式筑牢坚实防线，为健康中国建设提供有力技术支撑。
