为严守食品安全底线，严厉打击制售假冒伪劣肉制品违法违规行为，切实保障辖区群众饮食安全、维护消费者合法权益，永登县市场监管局中堡市场监管所联合检测中心协同发力、精准施策，扎实开展假冒伪劣肉制品专项抽检及监督检查行动，全面排查肉制品质量安全风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。
此次专项行动紧扣群众消费关切和质量安全防控重点，以辖区生鲜超市、熟食加工店、小型餐饮单位、肉食专营店等肉制品经营主体为核心排查对象，聚焦生鲜猪牛羊、冷冻肉制品、散装熟肉制品等热销品类，开展全覆盖、无死角排查整治，坚决杜绝监管盲区、排查漏洞。执法人员严格按照食品安全监管相关规定，逐项核查经营商户营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全有效，细致查验肉制品进货渠道、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及供货商资质、进货台账，从严把控市场准入关，从源头防范不合格肉制品流入消费环节。
针对群众高度关注的瘦肉精残留、兽药残留超标、亚硝酸盐超标、过期变质、掺杂掺假、标签标识不规范等突出问题，执法人员同步开展专项抽样检测。抽检过程中，严格遵循抽样检测工作规范，规范执行取样、封存、送检等流程，全程留存完整影像及文字记录，确保抽检过程合法合规、检测结果真实有效，精准排查质量安全隐患。同时，执法人员结合检查同步开展食品安全宣传，现场向经营商户解读肉制品安全法律法规，普及假冒伪劣肉制品辨别技巧，督促商户严格落实食品安全主体责任，强化诚信经营意识，自觉规范经营行为，主动整改经营环节安全隐患。
下一步，中堡市场监管所将持续巩固专项行动成效，健全肉制品质量安全常态化监管机制，进一步加大日常巡查和专项抽检力度，始终保持打击制售假冒伪劣食品违法行为的高压态势，严厉查处各类违法违规经营行为，持续净化辖区食品经营市场环境，以务实举措筑牢食品安全防线，切实守护辖区群众饮食安全和合法权益。
