为切实强化网络餐饮外卖食品安全监管，压实入网餐饮服务提供者主体责任，保障消费者饮食安全和身体健康，延庆区市场监管局近期聚焦网络餐饮外卖突出问题，对辖区网络餐饮外卖服务提供商户开展了一系列检查并对有关商户开展了相关培训。
严查违法违规 净化网络餐饮 “生态圈”
执法人员聚焦网络餐饮外卖高频风险点，采取“线上+线下”检查相结合的方式，对入网商户的标识和展示、菜品原料公示等信息进行现场核对，提醒商户规范标注“堂食服务”“无堂食服务”以及菜品原料等信息，确保展示信息真实、无歧义，为消费者选择提供明确参考。同时，针对检查过程中发现的问题进行拍照取证，现场要求商户进行整改，并结合“回头看”检查对整改结果进行评价，切实净化外卖消费环境。
压实主体责任 拧紧外卖食安 “责任链”
执法人员坚持责任导向，紧盯入网餐饮单位这一关键主体，全面压实食品安全主体责任。组织辖区入网餐饮服务提供者以及外卖骑手参加“网络餐饮经营主体及骑手食品安全培训会”，组织商户签订《网络餐饮外卖食品安全承诺书》，结合检查中发现问题，现场对“后厨要求”“网络餐饮外卖要求”“管理制度”等内容进行培训，并提出要求，重点督促有关商户落实食材采购、加工制作、食品储存等关键环节管控，严格执行从业人员健康管理规定，层层压实责任。同时，执法人员邀请外卖骑手针对取餐过程中发现的问题积极向市场监管部门提供线索，形成“外卖全链条”监管，织密外卖食品安全责任网络。
民以食为天，食以安为先。此项工作始终以保障人民群众饮食安全和身体健康为出发点和落脚点，检查入网餐饮服务提供者40户，发现4户存在后厨工作人员佩戴首饰、水池混用等问题4起，均已完成整改，组织商户签订承诺书40份。下一步，延庆区市场监管局将持续巩固整治成效，建立健全长效监管机制，以常态化、精细化监管，守护好民众每一份外卖安全，不断提升人民群众饮食安全获得感、幸福感、安全感。
