随着天气渐暖，一些常规食品冬季常温保存的食品在现在温差大、储藏环境变化的情况下，会导致食品发霉变质，而被商家忽略检查。发霉变质食品因微生物滋生、营养成分变质引发腹泻、中毒等食源性疾病，严重危害公众健康。食品安全关乎身体健康与生命安全，为筑牢食品安全防线，规范市场经营秩序，引导科学消费，延庆区市场监管局提示广大消费者：
消费者选购维权要点
一是选购食品细致查验，守住入口防线。消费者购买食品时，请务必查看包装上的生产日期、保质期及贮存条件，优先选择证照齐全的正规商超、便利店，拒绝无资质摊贩和来源不明的“三无”的食品。
二是选购时务必核查食品包装无破损、胀包、漏液；散装食品需查看容器标注的生产者信息及生产日期，避开霉变、异味等异常食品。
三是购买食品后需妥善留存消费凭证。消费者购物时要主动索要小票、发票或保留支付记录，购买食品后通过“一看二闻三触”的常规方法检查购买食品，若发现购买的食品已发霉变质，切勿食用，保持食品包装及实物完好并拍照留存证据（清晰展示生产日期、保质期及购买信息），为维权做好相应准备。
四是依法主张合法权益，若不慎购买到发霉变质食品，未造成身体伤害，消费者可留存购物凭证、食品包装及实物照片，及时向商家协商退换，若与商家沟通无果，可通过12315平台或12345热线投诉举报，清晰说明购买信息及诉求，依法维护自身权益。
日常存储提示
致消费者：居家存储科学管护
一是气温渐暖，室外保存已达不到冷藏温度，要按照食品标签标注的条件存放，冷藏食品保持0-4℃、冷冻食品-18℃以下，干货、粮油等置于阴凉干燥处，避免高温潮湿加速变质。 二是实行“先进先出”原则，拆封食品及时密封保存，调味品开封后按要求冷藏；米、面等主食建议用密封容器存放，防止受潮生虫。 三是定期清理冰箱、储物柜角落，重点排查袋装食品、调味品等易遗漏品类，发现过期、变质食品立即丢弃，切勿因节省食用。
致经营者：落实主体责任
一是落实进货查验制度，如实记录食品名称、生产日期、保质期及供货商信息，杜绝采购、销售过期霉变等涉嫌危害健康的食品。 二是建立“日管控、周排查、月调度”机制，包括对临期食品设立专区并醒目标注，及时清理过期或发霉变质食品并做好无害化处理、销毁记录。 三是主动履行主体责任，积极配合市场监管部门监督检查，畅通消费者维权渠道，对涉及问题食品的投诉举报及时回应处理，自觉接受社会监督。
食品安全无小事，共治共享护民生。延庆区市场监管局将持续加大监管力度，严厉打击销售问题食品的违法违规行为，对查实案件依法从严处罚并依法公开，共同营造安全放心的食品消费环境！
