3月25日，中国烹饪协会食品安全研究组年度工作会议在我会成功召开。连锁品牌餐饮企业食品安全管理人员、平台企业及行业专家代表出席会议，北京市市场监督管理局餐饮处副处长袁静到会讲话。百胜中国品质管理资深总监蔡怡华作为组长单位代表发言，中国烹饪协会副会长吴颖出席会议。
本次会议邀请到中国人民大学公共管理学院教授刘鹏解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。
会议总结了2025年度协会食品安全研究组的重点工作，包括企业落实食品安全主体责任、建言献策、重要法规宣贯及全国食品安全宣传周等方面内容，并提出了2026年有关新规宣贯、网络餐饮提质、标准建设及数智化研究等重点工作。
会上，与会代表对企业落实食品安全主体责任、预制菜国标、预制菜自主明示等热点话题展开了讨论。一致表示，今年在坚持做好餐饮业食品安全管理工作的同时，着重推进企业落实食品安全主体责任、“互联网+明厨亮灶”等工作，携手为餐饮业高质量发展贡献力量。
