生鲜肉是日常饮食的重要组成部分。如何选购、储存和食用生鲜肉，确保其新鲜、安全，是许多消费者关心的问题，市市场监管局为您提供一份生鲜肉消费指南，帮助您做出更健康的选择。
广大消费者购买生鲜肉时：
一、应到证照齐全、管理规范、信誉良好的商超、农贸市场购买。
二、购买时要注意查看“两证两章”（动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证及对应印章）。
三、注意检查感官性状是否正常，如表面有一层微干的外膜或湿润，有光泽；摸起来不粘手；按压后凹陷立即恢复，闻起来无异味。
四、购买的生鲜肉应尽快烹调食用。如需临时储存，应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏，避免与其他食物混放。
购物后妥善保存购物小票、支付凭证，如遇食品安全问题请及时联系相关部门投诉举报，维护自身合法权益。
