在惠州城市职业学院建校60周年之际，一场聚焦饮食文化与城市品牌融合的学术盛会——第七届饮食文化生产学术会议暨第七届食文化发展大会，于11月30日在广东惠州市康帝国际酒店隆重举办，为惠州带来了一场高规格的饮食文化盛会。
图为大会现场。邸九龙摄
本次大会由中山大学旅游学院和中国食文化研究会指导，惠州城市职业学院主办，世界中餐业联合会饮食文化专家工作委员会等多家机构联合主办，惠州城市职业学院科技部和旅游烹饪学院共同承办，广东省食文化研究会等7家单位提供支持。大会汇聚了来自全国各地的顶尖专家学者和行业精英，共同奏响饮食文化的学术华章。
顶尖阵容，思想交汇
本届会议以“美食、城市与地方品牌化”为主题，邀请了北京师范大学、中山大学、广州大学、扬州大学等知名高校的专家学者，呈现了五场高水平的主旨报告。此外，16位优秀研究者在分论坛上分享了他们的研究成果，展现了饮食文化研究的广阔视野和深度思考。
图为大会活动现场。邸九龙摄
图为大会活动现场。邸九龙摄
30日上午，大会举行了隆重的开幕式。出席嘉宾包括惠州市政协副主席林利育，中国食文化研究会小吃零食文化专委会秘书长栗书河，广东省食文化研究会秘书长何俊，惠州城市职业学院党委书记钟文宇、院长张方阳，党委副书记吴新欢，博罗公庄镇党委书记何庭宏，以及来自政府、高校、行业、企业的百余位领导、专家和嘉宾。
跨学科交流，激荡学术火花
与会学者覆盖了饮食文化、旅游管理、食品科学、历史学、地理学等传统学科领域，同时深入探讨了数字化技术和可持续发展等前沿话题。跨学科的视角和深度融合，为饮食文化的传承与创新注入了新思路。这种多维度的交流，不仅激发了与会者的灵感，也为美食文化研究开辟了全新的路径，创造了更多合作交流的机会。
图为现场签约仪式。邸九龙摄
图为现场签约仪式。李智成摄
聚焦主题，研讨深入
围绕“美食、城市与地方品牌化”这一主题，大会期间展开了多场高水平的研讨。与会专家学者分享了最新研究成果，就美食文化的传承与创新、地方品牌塑造与经济发展等关键议题展开热烈讨论。从挖掘地方美食特色到打造城市品牌，从助力地方经济发展到探索文化可持续路径，大会为相关领域研究提供了宝贵的参考和支持。
图为大会活动现场。李智成摄
图为与会嘉宾合影。李智成摄
展望未来，激发无限可能
随着大会圆满闭幕，饮食文化的探索与交流仍在持续。专家学者将以更大的热情和更高的专业精神，继续挖掘饮食文化的无限潜力，为其传承与创新贡献智慧和力量。未来，我们期待饮食文化在全球化与本土化的交融中展现更多风采，书写饮食文化发展的崭新篇章。（惠州城市职业学院 翁建英 供稿）
