近日，市场监管总局、教育部联合发布《关于加强夏季学校食源性疾病防控工作的通知》，强调学校以及校外供餐单位加强食源性疾病防控工作，谨防食源性疾病发生。
《通知》要求各地市场监管部门和教育部门，督促学校和校外供餐单位，严格按照《食品安全法》及其实施条例和《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定；全面落实食品安全主体责任，加强食品安全管理；严格执行新冠肺炎疫情防控有关规定；严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。保证加工制作场所和就餐场所通风换气，保持良好的个人卫生和环境卫生；严格防范夏季食品易腐变质风险。
