据一组调查数据显示，有超过93%的民众在购买食品之前会关心其“安全”，也有63%的民众认同食品的“创新”，认为创新型的食品能吸引自己进行购买。从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得优”，国人在食品方面的理念出现了巨大的变化，也推动了一系列食品加工厂商的产品升级，而唐玖珑正是这场消费升级浪潮中的佼佼者。
据了解，唐玖珑由川菜大师唐冲先生创立，成立至今已经发展成为一家集研发、生产加工、销售为一体的综合型食品企业，公司主营川味小吃、速冻面米制品、油炸坚果类和调味料等，旗下拥有“晨盟”、“植田堂”、“冻贰捌”等多个知名品牌，凭借着丰富的种类以及独一无二的巴蜀风味，成为许多“吃货”眼中的川味小吃代名词。
创立以来，唐玖珑瞄准市场需求，不断贴近消费者在食品方面的需求，围绕消费者的诉求“量身定制”产品。新品研发能力极强，且风味独特，这也是他们的核心竞争力之一。据悉，唐玖珑旗下的川味小吃，以豌豆、蚕豆、丁香鱼、各类糍粑等为代表，一方面，保留了经典巴蜀产品的风味，另一方面，适当融入了大众口味，照顾了绝大多数人的味蕾。因此，唐玖珑的小吃在全国各地拥有一批忠实消费者，也直供各大知名的连锁餐饮酒店、火锅店等，为全国各地的消费者们带来了全新的美味。
“传承的核心在于创新。”在接受记者采访时，董事长唐冲表示，“川菜在中华大地上传承千年，期间也是一个不断发展的过程，而唐玖珑所要做的，就是将川菜的精髓和其他地区的菜系风味有效结合，再通过全新的加工技术，让川味小吃真正走出四川。”同样在业内人士看来，这种创新、传承、融合，也必然会成为未来中国食品行业的重要发展趋势。
改革开放40年，之前的开放更多的集中在产业端、政策端、资本端，现在则越来越侧重在消费端。当前消费升级背景下，市场的需求带动了产品的创新，唐玖珑与万千食品加工从业者一起，推动行业不断创新、升级、迭代，满足了消费者多元化的需求。采访最后，董事长唐冲先生表示，唐玖珑将一如既往严格坚守原材料的选用，不断探索变革加工工艺、创新加工方式，努力推动行业发展，打造川味小吃新名片，向世界展示川味美食的独特魅力。
