槟榔鲜果从树上摘下后，要在当地经过初步的煮烤和分选，然后运到湖南各个槟榔加工企业。
海南的槟榔一般集中在每年的下半年运回湖南，然后在仓库存放，而其储存的方式经历了比较大的变革。
在以前（应该是在2011年前），为了保证这些运回的槟榔更好地储存，还要对它们进行二次烘烤加工，才能放常温仓库较长时间的存放。
烘烤的方式主要是两种，最初是用煤炉或煤灶，但它容易使槟榔残留硫化物，不利于食品安全。后来各槟榔企业改成了蒸汽烘烤，这样槟榔的加工在原材料上的安全得到了保证。但此两种烘烤的方式还有另一个缺点，就是烘烤的过程中，因为受热的均匀度不一样，导致槟榔果的水分干湿度不一样，在常温仓库存储的过程中容易出现变质，这样槟榔的安全储存得不到保障，这也成了各槟榔加工企业的头疼的问题。
2011年下半年开始，有槟榔企业发现，槟榔用冷藏的方式效果不错，而且不用进行二次加工，从海南运到湖南后直接放冷库存放，这样就省掉了加工的成本，更主要的是避免了槟榔的二次加工污染以及储存的安全隐患，保证了槟榔的储存质量。
在这之后，各个槟榔加工企业纷纷效仿，摒弃了原来槟榔的储存方法，全部改用冷库直接存放，且存放的时间可以很长而不变质，从而从源头上保障了槟榔这种原材料的环保健康。
