众所周知，白酒的品质中最为重要的有三个方面。一是酿造工艺；二是储藏工艺；三是勾调工艺。从白酒的储存工艺来说，储存时间和储存环境是关键。据多位国家著名白酒专家分析说：因为山洞常年恒温恒湿，洞藏工艺更有利于白酒的品质升华。
拥有独特喀斯特地貌的湘西有众多溶洞，洞中有洞，洞中有河，河河相穿。奇绝的自然景观与湘西盛行的楚巫文化结合，造就了诸多“洞神”传说。随时光流转，形成了神秘厚重的洞藏文化，也造就了传承至今的以天然溶洞贮酒的习俗。可以说在湘西这块神奇的大地创造出中国最早的“洞藏酒”，白酒界有“洞藏一年等于窖藏三年“的说法，酒鬼酒传承湘西民间藏酒技法，将酒鬼酒以陶坛封存，藏于天然溶洞中，溶洞藏于地层，其中多暗河伏流，年平均温度17.3℃，平均相对湿度81%；地表温度变化对溶洞内影响不大，这种恒温恒湿的天然环境成为白酒陈酿老熟的绝佳条件。储藏山洞时间长了，就形成一个微生物的环境，“会呼吸的陶坛”与这个微生物的环境相互作用自然演化，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。使得酒质醇厚丰满，口感柔顺怡畅，馥郁含香，达到一个极高的境界。
酒鬼酒，早在上世纪九十年代末就开始在湘西的溶洞中藏酒，并开始打造洞藏酒文化。当年公司凭借其规模优势，在湘西天然溶洞中封存了相当数量的极品优质酒，其中一部分作为“至尊酒鬼酒”在2001年底封存，于2008年启窖交割为北京奥运开幕庆功酒、纪念酒，而剩余库存的极品优质酒则为今天的高端酒推出打下了坚实的原酒基础。
