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客如云CEO彭雷:餐企数智化转型起点在门店全面智能化

   2019-12-24 北国网11420

12月18日,以“回归商业本质,重构增长力量”为主题的阿里巴巴第二届ONE商业大会在杭州国际博览中心隆重举行。会上,阿里巴巴集团董事局主席兼首席执行官张勇发表了讲话对当前行业形势进行了分析,深入解读阿里巴巴商业操作系统的丰富内涵,并提出企业“数智化”升级新观点。

张勇表示,在数字经济时代,企业经营的所有商业要素,可以通过企业自身或阿里巴巴提供的服务,走向全领域、全流程、全方位的数字化运营。事实也的确如此。苹果手机的诞生为C端消费者的数字化提供了基础工具,移动支付的大行其道也使得我国C端的数字化进一步提升。

目前,中国的C端数字化已走在全球前列,那么,C端数字化的蓬勃发展必然倒逼B端数字化的进程。而客如云作为一家面向餐饮、零售、美业等本地服务业商家,提供软硬件一体的SaaS解决方案的领军企业,就是助力实现B端数智化升级的排头兵。

阿里巴巴ONE商业大会举行深度解读数智化转型

ONE商业大会是阿里巴巴继网商大会、云栖大会后再度打造的又一重要的大型商业会议,旨在聚合各行各业的精英企业,共同探讨未来发展,打造协同效应,为推动时代发展做贡献。在今年1月的ONE商业大会上,阿里巴巴率先提出“商业操作系统”的概念,本次大会更是通过发布《重构增长力量:2019企业数智化转型发展报告》,对新零售和商业操作系统进行了详细解读。

其中,特别提到阿里商业操作系统向企业分享的不只是单一的工具,而是一整套数智化转型的理念和能力。阿里研究院认为,中国消费者在需求端的全场景正在高度数字化,这也为企业探索需求端的数据智能创造了良好条件,而使用智能软硬件设备来收集需求端数据,并经由大数据和云计算的整合,为企业实现多端跨场景的全域会员运营、全域获客、全域洞察,已经成为企业的“必选动作”。

与此同时,张勇也指出,目前企业的数智化转型仍处于起步阶段。立足于以餐饮为主的本地生活服务领域也同样如此,目前餐饮市场规模已突破4.3万亿,但据客如云相关数据显示,在超过600万的餐饮商户中,整体可被智能化的目标市场商户量为250万家,已经实现智能化的仅占10%,并且智能化也大多限于使用智能收银设备、扫码点餐等简单的智能化,而尚未上升至前厅后厨全链路整合,真正将POS、CRM、供应链进行有机融合,实现全方位数智化阶段。为此,客如云CEO彭雷提出,餐企数智化转型起点在门店全面智能化。

客如云SaaS整体解决方案成B端数智化变革必备工具

客如云成立于2012年,经过7年对餐饮零售SaaS行业的不断深耕,已成为名副其实的行业领军企业。目前,客如云产品可以很好地将POS、CRM、供应链等功能进行整合,为商户提供全流程、全领域的数智化升级。

客如云之所以有如此底气,源于其CEO彭雷对餐饮市场的精准“预见”和产品研发团队的“亲手实现”。早在2017年,彭雷就“预见”了餐饮B端智能化“拐点”的到来,于是与产品研发团队探讨,不但在基础POS功能上实现行业纵深,更加速完善供应链、营销、开放平台、金融等附加服务,实现了产业上下游的深度融合。

果不其然,2018年餐饮智能化渗透率达到10%,行业“拐点”已至,阿里等巨头入局餐饮B端,也展现出了其潜在的价值。如今张勇在ONE大会上提出“数智化”一词,更是一剂强心针,让已经“整装待发”的客如云将致力成为餐饮零售企业数智化变革基础工具的决心更加坚定。

软硬件系统+增值服务覆盖餐饮营销全域经营

从硬件层面来说,12月22日新品发布会上,客如云推出了8款智能硬件产品。其中,On KDS 2第二代厨显系统完成了对餐厅后厨的智能化,onPOS 2C等产品实现了前厅智能化,onKiosk Tower 2、红云2F等具备“刷脸”支付功能的产品,则完成了对数据的分析整合,以针对不同商户实现定向精准营销。

可以说,将客如云硬件产品搭配组合后,就能够打造从预订、排队到点单、菜品再到收银、数据整合的全链路门店服务场景,助力餐厅实现“数智化”升级。

除了硬件外,客如云还搭配完善的软件体系,包含供应链、营销、报表、大数据分析、金融对接等高附加值功能。本次ONE大会上,阿里研究院提出构建全域数据中台,以数据中台打通销售、物流、生产数据,提高计划决策、销售预测、智能排产和供应链管理,可以推动全域消费者洞察。

事实上,客如云今年也在着重打造“中台”。彭雷认为,“餐饮SaaS行业的终局是全面智能化,商家所有的业务都将在云端完成”。所以,客如云的软件产品更重要的是为餐饮零售商家提供一套完整的解决方案,使其可以获得供应链、物流、资金、人员等产业链上下全方位的支持,这也是客如云打造开放平台的初衷。

客如云开放平台致力于连接餐饮上下游的“人财物客”各环节,帮助商家获取所需信息及功能,甚至可以对接外部APP。这也与本次ONE大会上,阿里研究院提出的数智化转型目标:实现“人财物运转效率持续提高”的理念不谋而合。目前,客如云开放平台已上架317项服务,服务商家近20000家,活跃门店数较去年同期实现5.3倍增长。

除此以外,本次《重构增长力量:2019企业数智化转型发展报告》中,着重提到了企业数字化转型正在从单轮驱动向双轮驱动演进,一方面是供给端数智化,另一方面是消费端的数智化。所以,阿里研究院提出,新一轮数智化转型,是基于多端跨场景的全域会员运营、全域获客、全域洞察,通过对数据的分析,支持企业数字化营销、品牌建设、产品创新、智能制造、销售和分销以及渠道管理,以数据智能创造端到端的商业价值。

客如云在今年的新品发布会上,也针对大数据分析整合提出了相应的解决方案。硬件方面推出了On Dashboard总部仪表盘,可以实时监控各门店经营和消费数据,从而使管理者在总部就可以针对门店的不同情况,进行经营决策。

软件方面,客如云为商家提供“私域流量”解决方案,可以通过自有平台搭建,沉淀数据,形成清晰的消费者画像,实现精准营销,从而达到拉新、转化和复购。

数字化时代,无业务不数据,无数据不智能,无智能不商业。而客如云的软硬件系统已经可以完全覆盖餐饮、零售等本地服务业商家经营管理的全面需求,通过POS的使用收集大量数据,通过数据分析实现智能化管理,从而帮助商家降本提效,快速实现数智化升级。

可见,客如云CEO彭雷提出的“餐企数智化转型起点在门店全面智能化”有着深厚的理论基础和广泛的现实意义,而门店全面智能化正是客如云7年来深耕的结果。餐饮B端数智化的战场已经吹响号角,相信客如云必将以其深厚的内蕴获得最终的胜利!


 
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